Clos Vougeot Grand Cru 2007

Le millésime

Pour nous qui aimons les vins frais et toniques avec des degrés d'alcool bas et des bonnes acidités, une maturité aromatique et phénolique aboutie, nous attendions ce millésime depuis longtemps ! Les mois chauds et secs d'avril et mai laissait augurer des vendanges très précoces, fin août, mais le temps change, fraîcheur et pluie s'installent et perdurent durant l'été. Il nous faut alors repousser la date de vendanges, car c'était, comme souvent, une des clefs de la réussite du millésime et il ne fallait pas se précipiter. Nous avons commencé la toute fin d'août avec les rouges, interrompu pendant quelques jours et repris avec les blancs.

Les rouges expriment des nez très frais, vibrants aux arômes de fruits rouges (framboise /groseille) avec aussi des notes florales. Nous avons fait le choix de laisser beaucoup de vendanges entières (entre 50 et 100% sur les crus), car la qualité de la matière première était là ; les bouches sont pleines, charnues et généreuses. On retrouve l'intensité vibratoire du nez ; les tannins sont fins, soyeux, intégrés au fruit, ils donnent une sensation d'équilibre et de fraîcheur qui persiste jusqu'à une finale très minérale.

Notes de degustation

- (from a .29 ha parcel by the abandoned tower just west of the Château de La Tour; 100% stems). A subtle touch of wood sets off an unusually elegant and very pinot nose interlaced with spice, violet and warm earth notes that can also be found on the complex and youthfully austere flavors that possess really lovely finishing balance and outstanding length. Like a number of wines in the range, this is not a bruiser or overly dense, indeed it could accurately be described as a Clos de Vougeot of finesse, which is not an adjective that gets used with this appellation all that often. (90-93)/2014+ Allen MEADOWS – BURGHOUND

- (50% new oak; 100% whole clusters) Good full red. Sappy aromas of ripe black cherry, licorice and fresh herbs. Fruity but closed and dominated by its strong structure, offering less charm and personality today than the Clos du Roi. Rather austere flavors of black cherry, licorice and menthol. Finishes with serious, oak-driven tannins. This is tough going today. 90  -  Stephen TANZER

 

 

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