Clos Vougeot Grand Cru 2011

Le millésime

Nous avons vendangé du 27 aout au 8 septembre.

2011 est un très beau millésime, une alchimie réussie entre un millésime type 2007 (alcool bas, acidité haute, maturité phénolique aboutie au fruit croquant) et un millésime plus charnu, séveux comme 2009. Les niveaux d'alcool sont bas, généralement autour de 12,5° et les acidités élevées mais sans être saillantes. Si nous devions retenir quelques adjectifs pour qualifier ce millésime, ce seraient ceux-ci : fraicheur, énergie, transparence, fluidité, équilibre et harmonie.

Les nez sont très frais, croquants, sur le fruit rouge (framboise, fraise, groseille), avec une touche d'épices (cannelle, cardamome), et florale (pivoine, coquelicot), notamment dans les vins qui ont bénéficié de vendanges entières. La transparence est une autre grande qualité du millésime, l'expression des terroirs y est nette, plus que les trois derniers millésimes, avec beaucoup de nuances et détails.

Comme souvent, le vin nous surprend et la qualité des tannins est supérieure à ce que nous attendions compte tenu des paramètres analytiques (sucre, acidité, maturité). Les bouches sont allongées, séduisantes, avec des tannins frais et bien intégrés dans le fruit, sans aucune astringence. La matière est fine, vibrante, avec un développement fluide qui donne, en finale, une sensation d'énergie et d'une grande persistance.

Au moment des vendanges, nous avons eu un bon pressentiment sur la qualité/maturité des tannins qui nous a mis en confiance pour travailler en vendanges entières. Les cuvées suivantes intègrent au moins 2/3 de vendanges entières :

Deux tiers : Volnay Mitans, Pommard Pézerolles, Pommard Rugiens et 100% : Volnay Taillepieds, Nuits Thorey, Corton Clos du Roi, Clos Vougeot, Malconsorts et Malconsorts Christiane.

La plupart, les Beaune 1er crus par exemple, seront prêts à boire entre 2015 et 2020, mais les autres vieilliront très bien (Volnay / Pommard, Corton, et Côte de Nuits) pourront attendre 2025 / 2030 et seront de magnifiques bouteilles.

 

Notes de dégustation

-An earthy dark berry fruit suffused nose also displays earth and floral tones. There is exceptionally good richness to the very round, even suave middle weight plus flavors that possess fine concentration if not quite the same energy on the mouth coating and solidly persistent finish.   Allen Meadows

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